Bibliothèque des gaz et solvants
3-Phenylprop-2-enal
(EZ)-Zimtaldehyd · 3-フェニルプロペナール · Sinnamaldehit
| CAS | 104-55-2 |
|---|---|
| EC | 203-213-9 |
| Formule | C9H8O |
| Masse molaire | 132,16 g/mol |
| Point d'éclair | 120 °C |
| Densité relative du gaz ou de la vapeur (air = 1) | 4,56 |
| GHS | Attention · H317 |
L'(E)-cinnamaldehyde est l'isomère E (trans) du cinnamaldehyde, le précurseur de la classe des cinnamaldéhydes. Il joue un rôle d'agent sensibilisant, d'agent hypoglycémiant, d'agent aromatisant, d'agent vasodilatateur, d'agent antifongique, d'inhibiteur de l'EC 4.3.1.24 (phénylalanine ammonia-lyase) et de métabolite végétal.