3-Phenylprop-2-enal
(EZ)-Zimtaldehyd · 3-フェニルプロペナール · Sinnamaldehit
| CAS | 104-55-2 |
|---|---|
| EC | 203-213-9 |
| Formula | C9H8O |
| Massa molare | 132,16 g/mol |
| Punto di infiammabilità | 120 °C |
| Densità relativa del gas o del vapore (aria = 1) | 4,56 |
| GHS | Attenzione · H317 |
(E)-cinnamaldehyde è l'isomero stereoisomero E (trans) del cinnamaldehyde, il precursore della classe dei cinnamaldehydes. Riveste il ruolo di sensibilizzante, di agente ipoglicemizzante, di agente aromatizzante, di agente vasodilatatore, di agente antifungino, di inibitore dell'EC 4.3.1.24 (fenilalanina ammoniaca-liasi) e di metabolita vegetale.