Eugenol
Эвгенол · أوجينول · اوژنول · यूजेनॉल · Eugenolo · オイゲノール · 유제놀 · Евгенол · 丁香油酚 · Евгенол · Öjenol
| CAS | 97-53-0 |
|---|---|
| EC | 202-589-1 |
| Rumus | C10H12O2 |
| Massa molar | 164,2 g/mol |
| Densitas relatif gas atau uap (udara = 1) | 5,67 |
| GHS | Peringatan · H302, H315, H317, H319 |
Eugenol adalah fenilpropanoid yang secara formal berasal dari guaiakol dengan rantai allyl yang disubstitusi para terhadap grup hidroksil. Ini adalah komponen utama dari minyak esensial cengkeh, dan menunjukkan sifat antibakteri, analgesik dan antioksidan. Eugenol muncul sebagai cairan jernih berwarna putih pucat atau kuning kecokelatan atau amber. Bau cengkeh. Rasa pedas pahit. (NTP, 1992)