حمض الزيت
Oleic acid · Ölsäure · Olein · Олеинова киселина · Ελαϊκό οξύ · Ácido oleico · ان-نیتروزو-ان-متیلاوره · Acide oléique · חומצה אולאית · ओलिक अम्ल · Olajsav · Asam oleat
| CAS | 112-80-1 |
|---|---|
| EC | 291-732-1 |
| الصيغة | C18H34O2 |
| الكتلة المولية | 282.5 g/mol |
| نقطة الوميض | 189 °C |
| درجة حرارة الاشتعال الذاتي | 363 °C |
| فئة الحرارة | T2 |
| الكثافة النسبية للغاز أو البخار (الهواء = 1) | 9.75 |
| GHS | تحذير · H315, H319 |
حمض الأوليك هو حمض الأوكتاديكا-9-إينوئيك في يكون فيه الرابطة المزدوجة عند C-9 لها كيمياء فراغية Z (cis). له دور كمضاد للأكسدة، كمذيب، كميتابوليت للفأر، كميتابوليت للنبات، كميتابوليت لـ Escherichia coli، كمثبط لـ EC 3.1.1.1 (كاربوكسيليستراز) وميتابوليت لـ Daphnia galeata. حمض الأوليك هو سائل عديم اللون إلى أصفر فاتح برائحة خفيفة. يطفو على الماء. (USCG, 1999)