Βιβλιοθήκη αερίων και διαλυτών
Ελαϊκό οξύ
Oleic acid · Ölsäure · حمض الزيت · Olein · Олеинова киселина · Ácido oleico · ان-نیتروزو-ان-متیلاوره · Acide oléique · חומצה אולאית · ओलिक अम्ल · Olajsav · Asam oleat
| CAS | 112-80-1 |
|---|---|
| EC | 291-732-1 |
| Χημικός τύπος | C18H34O2 |
| Μοριακή μάζα | 282,5 g/mol |
| Σημείο ανάφλεξης | 189 °C |
| Θερμοκρασία αυτανάφλεξης | 363 °C |
| Θερμοκρασιακή κλάση | T2 |
| Σχετική πυκνότητα του αερίου ή του ατμού (αέρας = 1) | 9,75 |
| GHS | Προσοχή · H315, H319 |
Η ελαϊκή οξύ είναι ένα οκταδεκ-9-ενικό οξύ στο οποίο το διπλό δεσμό στο C-9 έχει στερεοχημεία Z (cis). Έχει ρόλο ως αντιοξειδωτικό, διαλύτης, μεταβολίτης ποντικιού, μεταβολίτης φυτού, μεταβολίτης Escherichia coli, αναστολέα EC 3.1.1.1 (καρβοξυεστεράση) και μεταβολίτης Daphnia galeata. Η ελαϊκή οξύ είναι άχρωμο ή ανοιχτόκίτρινο υγρό με ήπια οσμή. Επιπλέει στο νερό. (USCG, 1999)