Bibliothèque des gaz et solvants
Acide pyruvique
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| CAS | 127-17-3 |
|---|---|
| EC | 204-824-3 |
| Formule | C3H4O3 |
| Masse molaire | 88,06 g/mol |
| Point d'éclair | 71 °C |
| Densité relative du gaz ou de la vapeur (air = 1) | 3,04 |
| GHS | Danger · H314, H318 |
Pyruvic acid is a 2-oxo monocarboxylic acid that is the 2-keto derivative of propionic acid. It is a metabolite obtained during glycolysis.